Restaurant L' Escargot

Restaurant L' Escargot

....die mediterrane Küche inspiriert von dem sizilianischen-französischen kulinarischen Erbe.

Mit marktfrischen Zutaten und Martino’ s leidenschaftliche Freude und Liebe am Essen zubereitet.

Herzlich Willkommen in Berlin Wedding
L' Escargot

Die Menues ab den 25.April 2018

TagesmenüPosted by Martino 25 Apr, 2018 17:42



Tages Menü

Preis: 33€



*****

Crostino mit gratiniertem Ziegenkäse an Auberginen-Caponata

und Salat der Saison ( Veg.)12,50€


oder


Sautierte Entenleber in Marsala-Liebstöckel-Senfkörner

an Garten Salat 12,50€


*****

Medaillon von dem schwarzen-Schwein (Kalabrien) mit Rosmarin- Austernpilzen, in Pfeffer-Rahm , Gemüse und Rösti 22,50€


oder


Geschmorte Kaninchenkeule in Weißwein-Pilzen-Kapern-Sauce

Gemüse und Rösti 22,50€


*****

Mousse au Chocolat an Calvados Äpfel 9,50€


Möchten Sie das Menü vegetarisch? gern !



Tages Menü ⅠⅠ

Preis: 36€



*****

Lachs-Tatar (Limette-gerosteter Rosmarin) mariniertem Fenchel,

und Garten-Salat 14,50€


oder


Wachtel-Supreme mit Boudin gefüllt in Parma-Mantel(2)

auf Curry-Gurken-Concassée, Garten-Salat 14,50€


*****

Iberico-Rückensteak mit Artischocken-Bronze-Fenchel-Parmesan-Kruste

in Rotwein-Heidelbeeren-Sauce , Gemüse und Rösti 25,50€


oder


Tagliata von der Lammhüfte, in Rotwein-Aronia-Rosmarin-Sauce

Gemüse und Rösti 24,50€


*****

Ricotta-Mousse mit Cannoli Flakes auf Bergamotte-Spiegel 9,50€


oder


Kleine Käse Variation (FR)



  • Comments(0)//speisekarte.l-escargot.net/#post119

Die Speisekarte ab den 25. April 2018

SpeisekartePosted by Martino 25 Apr, 2018 17:41


Vorspeisen


6 Escargot (Schnecken) in Rotwein-Pilzen-Roquefort

Tomaten-Knoblauch 13,50€


Steirischer Iberico-Nacken-Streifen, Büffel-Mozzarella,

Rucola auf Gurken-Concasse 12,50€


Kleine Garten-Salat in Rotweinessig-Vinaigrette 6,50€



Salate


Bunte Garten Salat in Sherry-Essig-Vinaigrette 9€


Pasta

Tagliolini mit Tomaten-Colza und Roquefort (Veg.) 16,00€


Tagliolini mit Entenleber (FR) und grüne Bohnen

in Sherry-Pfeffer-Rahm 18,00€


Hauptgerichte

Blumenkohl-Pecorino-Strudel auf Umami-Tomaten-Concassèe, Gemüse und Rösti 19,50€ (Veg.)


Gefüllte Aubergine un Kugelzucchini in getrüffeltem Pfeffer-Rahm , Gemüse und Rösti 19,50€


Coc au Vin ( Maispoularde-Supreme (FR)), Knoblauch, Tomaten, Rosmarin, Rotwein usw. ,Gemüse und Rösti 19,50€


Geschmorte Irische Ochsenback in Rotwein-Gramatapfel-Jus,

Gemüse und Rösti 24,50€


Entrecôte 350 (ARG) in Rotweinjus, Rosmarin-Pesto,

Gemüse und Rösti 31,00€


Dessert


Mousse au Chocolat an Calvados Äpfel 9,50€


Martino’ s Käseauswahl


3 Sorten 9,50€


5 Sorten 14,50€




  • Comments(0)//speisekarte.l-escargot.net/#post118
Next »