Restaurant L' Escargot

Restaurant L' Escargot

....die mediterrane Küche inspiriert von dem sizilianischen-französischen kulinarischen Erbe.

Mit marktfrischen Zutaten und Martino’ s leidenschaftliche Freude und Liebe am Essen zubereitet.

Herzlich Willkommen in Berlin Wedding
L' Escargot

Die Menüs ab den 10.Februar 2018

TagesmenüPosted by Martino 11 Feb, 2018 04:17



Tages Menü

Preis: 33€



*****

Umami-Auberginen Caponata und Ziegenkäse-Crostino

an Salat der Saison 12,50€ €


oder

Fisch-Consommé mit Lachs-Croutons und Liebstöckel 8€


*****

Milch-Kalbsleber „Peter’s Farm (NL) auf Raps-Spitze

in Pfeffer-Rotwen-Jus , Gemüse und Rösti 23,50€


oder


Brasato vom Ochsen (D) in Rotwein-Jus

Gemüse und Rösti 24,50€

*****

Mousse au Chocolat an Calvados Äpfel 9,50€


Möchten Sie das Menü vegetarisch? gern !



Tages Menü ⅠⅠ

Preis: 36€



*****

In Bergamotte-gebeiztem Lachs auf Rucola 14,50€


oder


Gefüllte Wachtel-Supreme auf Schwarze-Linsen-Cipolline Borrettane

und Rucola 14,50€


*****

Frischlings-Rücken (Brandenburg)in Tiroler-Speck Mantel,

Rotwein-Aronia-Jus, Gemüse und Rösti 26,00€


oder


Barbarie Entenbrust (FR) in Rotwein-Quitten-Jus,

Gemüse und Rösti 24,50€


*****

Ricotta-Mousse mit Cannoli Flakes auf Bergamotte-Spiegel 9,50€


oder


Kleine Käse Variation (FR)



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Die Tageskarte ab den 10. Februar 2018

SpeisekartePosted by Martino 11 Feb, 2018 04:16


Vorspeisen


6 Escargot (Schnecken) in Rotwein-Pilzen-

Tomaten-Knoblauch12,50€


Sautierte Entenherzen auf Beluga-Linsen

und Rucola 12,50€


Kleine Garten-Salat in Rotweinessig-Vinaigrette 6,50€


Salate


Bunte Garten Salat in Sherry-Essig-Vinaigrette 9€

Pasta

Tagliolini mit Tomaten-Mangold und Picandou (Veg.) 16,00€


Tagliolini mit Entenleber (FR) und grüne Bohnen

in Sherry-Pfeffer-Rahm 18,00€


Hauptgerichte



Auberginen-Röllchen mit Pecorino-Rosinen-Lauch auf Umami-Tomaten-Concassèe, Gemüse und Rösti 19,50€ (Veg.)


Coc au Vin ( Maispoularde-Supreme (FR)), Knoblauch, Tomaten, Rosmarin, Rotwein usw. ,Gemüse und Rösti 19,50€


Eifeler Ur-Lamm Nackenkarree auf Artischocken-Ragout,

Rosmarin-Rotweinjus, Gemüse und Rösti 26,50€


Entrecôte (Campo Beef) in Rotwein-Rosmarinjus,

Gemüse und Rösti 29,00€

Dessert


Mousse au Chocolat an Calvados Äpfel 9,50€

Martino’ s Käseauswahl


3 Sorten 9,50€


5 Sorten 14,50€





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