Restaurant L' Escargot

unsere Menüs ab den 06.Oktober 2018Tagesmenü

Posted by Martino 06 Oct, 2018 00:30



Tages Menü

Preis: 33€



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Crostino mit Ziegenkäse an Auberginen- Butternut-Caponata

und Garten-Salat( Veg.)12,50€


oder


Entenleber-Patée auf Rote Beete-Blutorange-Spiegel & Salat 12,50€


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Duroc-Rückensteak mit Maronen-Rosmarin-Kruste

mit Steinpilz-Weißweinsauce, Gemüse und Rösti 22,50€


oder


Rinder-Schaufelbraten in einer Steirischen Rotweinsauce,

Gemüse und Rösti 22,50€



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Mousse au Chocolat an Calvados Äpfel 8,00€

Möchten Sie das Menü vegetarisch? gern !



Tages Menü ⅠⅠ

Preis: 36€



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Gefüllte Wachtel-Supreme (2) auf Rosmarin-Ananas,

Stachelbeeren-Sauerkraut 14,50€


oder


Gebeizter Fjordforelle (à la Sicilienne)

auf in Bergamotten marinierten Fenchel 14,50€



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Frischling-Rückenmedaillon (2) auf einer fruchtigen Rotwein-Thymian-Sauce,

Gemüse und Rösti 24,50€


oder


Barbarie Entenbrust in Maronen-Feigensauce

Gemüse und Rösti 24,50€


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Cannoli-Mousse auf Ingwer-Birnen-Spiegel 8,00€


oder


Kleine Käse Variation (FR)



unsere Speisekarte ab den 08.Oktober 2018Speisekarte

Posted by Martino 06 Oct, 2018 00:29


Liebe Gäste,


Sie können natürlich die Gerichte aus unseren Menüs einzeln bestellen,
die abgebildeten Preise beziehen sie sich eben an die á la Carte Portionierung.

Etwas mehr als nur eine Vorspeise


6 Escargot (Schnecken) in Rotwein-Pilzen-Roquefort

Tomaten-Knoblauch 13,50€


Rote-Beete Plätzchen auf Schwarze-Linsen 7,50€


Kleine Garten-Salat in Rotweinessig-Vinaigrette 6,50€

Pasta

Tagliolini mit Tomaten-Colza und Roquefort (Veg.) 16,00€


Tagliolini mit Geflügel-Leber in Sherry-Salbei-Pfeffer-Rahm 18,00€

Hauptgerichte

Schwarzwurzel-Steinpilzen-Strudel auf Tomaten-Rosmarin-Quitten-Sauce, Gemüse und Rösti 19,50€ (Veg)


Coc au Vin ( Maispoularde-Supreme (FR)), Knoblauch, Tomaten, Rosmarin, Rotwein usw. ,Gemüse und Rösti 19,50€


Tagliata von der Lamm-Hüfte in Rotwein-Thymian-Sauce,

Gemüse und Rösti 24,50€

Dessert


Mousse au Chocolat an Calvados Äpfel 8,00€

Martino’ s Käseauswahl


3 Sorten 9,50€


5 Sorten 14,50€