Restaurant L' Escargot

Restaurant L' Escargot

....die mediterrane Küche inspiriert von dem sizilianischen-französischen kulinarischen Erbe.

Mit marktfrischen Zutaten und Martino’ s leidenschaftliche Freude und Liebe am Essen zubereitet.

Herzlich Willkommen in Berlin Wedding
L' Escargot

Die Menüs ab den 16. Mai 2018

TagesmenüPosted by Martino 16 May, 2018 16:50



Tages Menü

Preis: 33€



*****

Büffel-Mozzarella, Austernpilzen, Rucola- Spargel Salat

auf Curry-Gurkenragout und Rucola( Veg.)12,50€


odes


Sautierte Entenleber in Rotwein-grünen Pfeffer-Senfkörner

an Garten Salat 12,50€


*****

Duroc-Rückensteak mit Aprikosen und Chicorée,

in Pfeffer-Rahm , Gemüse und Rösti 22,50€


oder


Perlhuhn-Supreme in Speck-Mantel(2)

Lakritze-Zartbitter Schokolade-Dip

Gemüse und Rösti 22,50€


*****

Mousse au Chocolat an Calvados Äpfel 8,00€

Möchten Sie das Menü vegetarisch? gern !



Tages Menü ⅠⅠ

Preis: 36€



*****

In Limetten-Ingwer gebeiztem Lachs auf marinierten Fenchel,

und Garten-Salat 14,50€


oder


Sautierte Iberico-Bäckchen auf Rosmarin-Champignon

und Garten-Salat 14,50€


*****

Rinder Tournedos mit Pistazien-Lauch-Kruste mit Rotweinsauce,

Gemüse und Rösti 27,50€


oder


Barbarie Entenbrust in Aronia-grünen Pfeffer-Sauce

Gemüse und Rösti 24,50€


*****

Kräuter-Wermut Parfait auf roten Beeren - Kompott 8,00€


oder


Kleine Käse Variation (FR)



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Die Speisekarte ab den 16.Mai 2018

SpeisekartePosted by Martino 16 May, 2018 16:49


Vorspeisen


6 Escargot (Schnecken) in Rotwein-Pilzen-Roquefort

Tomaten-Knoblauch 13,50€


Wachtel-Supreme mit Boudin gefüllt in Parma Schinken-Mantel(2)

auf Curry-Gurken-Concassée, Garten-Salat 14,50€


Kleine Garten-Salat in Rotweinessig-Vinaigrette 6,50€


Salate


Bunte Garten Salat in Sherry-Essig-Vinaigrette 9€


Pasta

Tagliolini mit Tomaten-Colza und Roquefort (Veg.) 16,00€


Tagliolini mit Entenleber (FR) und grüne Bohnen

in Sherry-Pfeffer-Rahm 18,00€

Hauptgerichte



Blumenkohl-Pecorino-Strudel auf Umami-Tomaten-Concassèe, Gemüse und Rösti 19,50€ (Veg.)


Gefüllte Aubergine und Kugelzucchini in getrüffeltem Pfeffer-Rahm , Gemüse und Rösti 19,50€


Coc au Vin ( Maispoularde-Supreme (FR)), Knoblauch, Tomaten, Rosmarin, Rotwein usw. ,Gemüse und Rösti 19,50€


Geschmorte Irische Ochsenbacke in Rotwein-Gramatapfel-Jus,

Gemüse und Rösti 24,50€


Entrecôte 350 (ARG) in Rotweinjus, Rosmarin-Pesto,

Gemüse und Rösti 31,00€


Dessert


Mousse au Chocolat an Calvados Äpfel 9,50€


Martino’ s Käseauswahl


3 Sorten 9,50€


5 Sorten 14,50€




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