Restaurant L' Escargot

Restaurant L' Escargot

....die mediterrane Küche inspiriert von dem sizilianischen-französischen kulinarischen Erbe.

Mit marktfrischen Zutaten und Martino’ s leidenschaftliche Freude und Liebe am Essen zubereitet.

Herzlich Willkommen in Berlin Wedding
L' Escargot

unsere Menüs ab den 01.Juli 2016

TagesmenüPosted by Martino 01 Jul, 2016 18:42

Tages Menü Ⅰ

Preis: 31€



*****


Auberginen-Involtino auf Tomaten-Confit

und Buffel-Mozzarella 13,50€


oder


Sautierte Kaninchen-Leber mit Cipolline-Borrettane

an Garten-Salat 12,50€

*****

Duroc-Filet mit Pfifferlingen in Rahm,

Gemüse & Rösti 22,50€


oder


Geschmorte Kaninchenkeule (Eifel) in Minze-Knoblauch-

Weißwein-Velluté, Gemüse & Rösti 22,50€



*****

Mousse au Chocolat an Calvados Äpfel 9,50€




Tages Menü ⅠI

Preis: 36€



*****

Mit Boudin und karamellisierten Äpfel gefüllte Wachtel-Supreme

auf Rote Beete-Carpaccio, an Frisée-Rucola 14,50€


oder


Wildlachs-Tatar auf Gemüse-Fenchel, Avocado-Ratatouille

und Wild-Rucola 14,50€


*****

Barbarie Entenbrust in Pastis Flambiert

mit Aprikosen- Pfeffer- Rotwein-Jus, Gemüse und Rösti 24,50


oder


Iberico-Rücken (Cerdo Iberico) mit Steinpilzen (aus Bulgarien)

Gemüse & Rösti 26,50€


*****

Steirisches Kirch-Ricotta-Parfait an Aprikosen-Ingwer Kompott 9,50€


oder


kleine Käse Variation



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