Die Tageskarte ab den 10. Februar 2018
SpeisekartePosted by Martino 11 Feb, 2018 04:16Vorspeisen
6 Escargot (Schnecken) in Rotwein-Pilzen-
Tomaten-Knoblauch12,50€
Sautierte Entenherzen auf Beluga-Linsen
und Rucola 12,50€
Kleine Garten-Salat in Rotweinessig-Vinaigrette 6,50€
Salate
Bunte Garten Salat in Sherry-Essig-Vinaigrette 9€
Pasta
Tagliolini mit Tomaten-Mangold und Picandou (Veg.) 16,00€
Tagliolini mit Entenleber (FR) und grüne Bohnen
in Sherry-Pfeffer-Rahm 18,00€
Hauptgerichte
Auberginen-Röllchen mit Pecorino-Rosinen-Lauch auf Umami-Tomaten-Concassèe, Gemüse und Rösti 19,50€ (Veg.)
Coc au Vin ( Maispoularde-Supreme (FR)), Knoblauch, Tomaten, Rosmarin, Rotwein usw. ,Gemüse und Rösti 19,50€
Eifeler Ur-Lamm Nackenkarree auf Artischocken-Ragout,
Rosmarin-Rotweinjus, Gemüse und Rösti 26,50€
Entrecôte (Campo Beef) in Rotwein-Rosmarinjus,
Gemüse und Rösti 29,00€
Dessert
Mousse au Chocolat an Calvados Äpfel 9,50€
Martino’ s Käseauswahl
3 Sorten 9,50€
5 Sorten 14,50€
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